Ravioles de foie gras et son bouillon de volaille

Ingrédients : foie gras, pâte à raviole, oeuf, ailerons de poulet, oignon, carotte, poireau, céleri, fleur de sel, poivre, gros sel, ail, thym, laurier

Recette : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/3748-raviole-de-foie-gras-a-l-huile-de-truffe-blanche-bouillon-de-volaille.php

Avis : Bonne recette, difficulté intermédiaire, préparation longue