Chè Chuôi - Bananes au lait de coco & tapioca

Ingrédients : bananes, perles de tapioca, lait de coco, sucre, sésame
Recette : http://made-in-asie.blogspot.com/2012/02/banane-lait-de-coco-tapioca-vietnamien.html
Avis : recette très facile à réaliser

Velouté de courgette et poudre de curry

Ingrédients : courgette, carotte (n'ayant plus de pommes de terre), poudre de curry, oignon, ail, sel, poivre
Recette : http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-a-la-courgette-et-au-curry_16223.aspx
Avis : bonne recette, facile et rapide à réaliser

Travers de porc à la Portugaise

Ingrédients : travers de porc, piri piri, vin blanc sec, huile, ail, poivre en grain, gros sel
Recette : http://tascadaelvira.blogspot.com/2010/03/travers-de-porc-au-four-la-portugaise.html
Avis : Bonne recette, très goûteuse
Conseil : N'hésitez pas à prolonger la cuisson si vos travers de porc sont épais.

Le fondant au chocolat de Cyril Lignac

Ingrédients : chocolat pâtissier, beurre, œufs, farine, sucre
Recette : tirée du livre Oui, chef ! C'est moi qui cuisine
Avis : excellente recette, facile et rapide à réaliser
Conseil : attention à la cuisson (courte). Plantez une lame sur le bord du fondant qui doit ressortir sèche tandis que le coeur doit être coulant.

Magret de canard, sauce miel/balsamique

Ingrédients : magret de canard, miel, vinaigre balsamique, fleur de sel et poivre

Recette : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.42565.htm

Avis : Excellente recette, très facile à réaliser
Conseil : N'ayez pas peur d'arrêter la cuisson le temps indiqué même si votre canard semble bien rosé. Une fois couvert et reposé, il continuera doucement de cuire.

Ravioles de foie gras et son bouillon de volaille

Ingrédients : foie gras, pâte à raviole, oeuf, ailerons de poulet, oignon, carotte, poireau, céleri, fleur de sel, poivre, gros sel, ail, thym, laurier

Recette : http://www.atelierdeschefs.fr/fr/recette/3748-raviole-de-foie-gras-a-l-huile-de-truffe-blanche-bouillon-de-volaille.php

Avis : Bonne recette, difficulté intermédiaire, préparation longue

Soupe de nouilles aux boulettes de boeuf

Une variante avec des pâtes de riz

Ingrédients : nouilles, boulettes de boeuf, nuoc mam, bouillon de légumes, oignons, crevettes séchées, légumes, sel, poivre

Recette : http://made-in-asie.blogspot.com/2011/06/recette-soupe-de-nouilles-boulette.html